Предположительно, в эпоху Мэйдзи Япония начала использовать корейский метод приготовления мяса на гриле.Сочетая говядину местного производства, они переняли технику приготовления и придали ей особый японский вкус.
Японское барбекю готовится на углях, благодаря чему аромат дыма древесного угля проникает в соус.
Мясо маринуют редко.Помимо приготовления мяса и овощей на углях, японские барбекю-рестораны также подают рыбу, завернутую в фольгу, например, серебряную треску на гриле, что незабываемо.Нарезанную серебряную треску намазывают маслом и запекают в фольге, чтобы сохранить влагу в мясе, что делает его нежным и насыщенным вкусом умами.
Обязательно попробуйте японский гриль — говяжьи короткие ребрышки.Бычий язык также является любимым жаркое.
Жареный бычий язык должен быть нежным, но все же жевательным.
Секрет языка OX – нарезка и тепло.если нарезать его слишком тонко или слишком толсто, обжарить слишком долго или слишком рано, вы не получите лучшего вкуса.
Японский шашлык подается с рисом, легкий вкус.
Корейское барбекю в прямом смысле слова жареное мясо, со множеством посуды: каменной плитой, железной тарелкой, кастрюлей, фарфоровой тарелкой.Мясо почти никогда не соприкасается с открытым пламенем, а это требует, чтобы мясо сохраняло большое количество воды, прежде чем проводить тепло наружу.Так мясо сохраняется и ароматизируется.
Корейский шашлык с салатом, ломтиками чеснока, кольцами чили и т. д., соленый и острый, завернутый в салат, маслянистый, но не жирный.
В фильмах или сериалах вы можете увидеть сцену, в которой группа людей сидит вокруг гриля и готовит мясо, овощи и морепродукты.это идеальный способ сблизиться и насладиться лучшим мясом в мире!
Время публикации: 09 декабря 2021 г.